국제적으로 Vin Jaune으로도 알려진 Yellow Wine은 닝보에서 100년 이상의 양조 전통을 지닌 중국 전통 발효 막걸리입니다.
중국의 전문 옐로우 와인 제조업체, 공급업체 및 공장으로서,ALA (닝보 알라 쌀주 유한회사)전통적인 장인정신과 현대 발효 기술을 결합하여 글로벌 시장에 안정적이고 고품질의 발효 와인 제품을 제공합니다.
장점
풍부하고 복잡한 맛
옐로우 와인은 발효 과정에서 발생하는 천연 곡물 향과 부드러운 산미, 기분 좋은 뒷맛이 어우러져 부드럽고 감미로운 맛을 선사하며 균형 잡힌 풍미를 선사합니다.
적당한 알코올 함량
일반적으로 ABV 범위가 8%~20%인 옐로우 와인은 증류주보다 부드러워 일상 소비 및 다양한 소비자에게 적합합니다.
영양가
전통적인 발효를 통해 옐로우 와인은 전통적인 식이 문화에서 종종 유익한 것으로 간주되는 아미노산, 비타민 및 미량 미네랄을 유지합니다.
광범위한 요리 응용
냄새를 제거하고 향을 강화하며 풍미를 향상시키기 위해 중국 요리, 특히 조림 요리에 널리 사용됩니다.
특징
전통적인 양조 과정
누룩과 숙성 기술을 사용한 전통적인 발효 방법을 사용하여 생산되며, 일부 프리미엄 품종은 독특한 풍미의 복합성을 개발하기 위해 수년 동안 숙성되었습니다.
나이가 들수록 개선됨
옐로우 와인은 숙성 가능성이 높습니다. 오래 보관할수록 향과 맛이 더욱 풍부해지고 세련됩니다.
다양한 제품 유형
드라이 스타일, 세미 드라이 스타일, 세미 스위트 스타일, 스위트 스타일이 포함되어 있어 다양한 음주 선호도와 요리 요구 사항에 맞춰 제공됩니다.
강력한 문화유산
황포주(Yellow Wine)는 중국 전통문화에 깊이 뿌리를 두고 있으며 명절, 결혼식, 관혼상제 등에 흔히 사용된다.
ALA 제조 강점
유산 및 전문성
- 1908년 Ningbo Dongfeng Brewery까지 거슬러 올라가는 양조 역사
- 100년 이상의 황색 와인 유산(Huangjiu/Vin Jaune 전통)
- 국가급 양조전문가 및 발효엔지니어
생산능력
- 연간 양조능력 60,000톤
- 연간 충전 용량 100,000톤
- 30,000톤 이상의 숙성된 기본 와인 매장량
- 고급 자동화 발효 및 충전 라인
글로벌 트러스트
- 50개 이상의 국가 및 지역으로 수출
- 중국 최대의 막걸리 수출국
- ISO, HACCP, BRCGS 시스템 인증
- 강력한 시장 영향력으로 인정받은 브랜드 “Ala Laojiu”
ALA는 전문가로서중국의 옐로우 와인 제조업체, 공급업체 및 공장, 전통 황주(Huangjiu), 빈자운(Vin Jaune) 스타일 와인,요리 와인, 과일주, 스파클링 와인, 숙성된 프리미엄 카테고리입니다.
고급 발효 기술과 강력한 전통을 통해 ALA는 중국 황포도주의 글로벌 입지를 지속적으로 강화하고 있습니다.
