소식

최근 Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.는 뛰어난 제품 품질, 심오한 문화유산, 지속적인 기술 혁신 덕분에 "절강 유서 깊은 브랜드", "절강 녹색 기업", "닝보 100대 브랜드" 등 일련의 권위 있는 인증과 영예를 연속으로 획득하여 막걸리 업계에서 회사의 선도적인 강점과 브랜드 영향력을 입증했습니다.

최근 'Ala Laojiu SINCE 1908'이라는 문구가 적힌 클래식 로고 이미지가 소셜미디어에서 화제를 모았다. 그 뒤에는 100년이 넘는 양조 역사를 지닌 닝보 기업인 Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.가 있습니다.

“곡물은 포도주의 살이요, 누룩은 포도주의 뼈요, 물은 포도주의 피니라.” 수천 년 동안 전해 내려온 이 고대 양조 격언은 오늘날에도 여전히 지침 원리로 간주됩니다.

사케의 맛의 차이는 본질적으로 양조 기술과 원료 가공의 미묘한 차이, 특히 백미 비율(분쇄 후 남은 쌀의 비율)과 발효 과정에서 발생하며 이는 술의 향과 맛을 직접적으로 결정합니다.

최근 Alar Brewery의 지능형 생산 작업장에서는 활발하고 분주한 현장을 목격할 수 있습니다.