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최근 Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.는 뛰어난 제품 품질, 심오한 문화유산, 지속적인 기술 혁신 덕분에 "절강 유서 깊은 브랜드", "절강 녹색 기업", "닝보 100대 브랜드" 등 일련의 권위 있는 인증과 영예를 연속으로 획득하여 막걸리 업계에서 회사의 선도적인 강점과 브랜드 영향력을 입증했습니다.

최근 'Ala Laojiu SINCE 1908'이라는 문구가 적힌 클래식 로고 이미지가 소셜미디어에서 화제를 모았다. 그 뒤에는 100년이 넘는 양조 역사를 지닌 닝보 기업인 Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.가 있습니다.

“곡물은 포도주의 살이요, 누룩은 포도주의 뼈요, 물은 포도주의 피니라.” 수천 년 동안 전해 내려온 이 고대 양조 격언은 오늘날에도 여전히 지침 원리로 간주됩니다.

사케의 맛의 차이는 본질적으로 양조 기술과 원료 가공의 미묘한 차이, 특히 백미 비율(분쇄 후 남은 쌀의 비율)과 발효 과정에서 발생하며 이는 술의 향과 맛을 직접적으로 결정합니다.

최근 Alar Brewery의 지능형 생산 작업장에서는 활발하고 분주한 현장을 목격할 수 있습니다.

Jia Fan Cooking Wine은 여러 세대에 걸쳐 아시아 주방에서 신뢰받는 재료였습니다. 풍부한 향과 균형 잡힌 맛, 다양한 요리를 돋보이게 하는 능력으로 알려져 가정 요리, 레스토랑, 식품 제조에 널리 사용됩니다. 해산물, 고기, 야채, 매리네이드, 소스 또는 수프를 준비하든 Jia Fan Cooking Wine은 맛을 높이고 원치 않는 냄새를 줄이며 전반적인 식사 경험을 향상시킬 수 있습니다.