양메이주는 중국 강남 지역에서 수천년 동안 전해져 내려온 전통 과일주입니다. 우리는 전통적인 양조 지혜를 보존하는 동시에 현대 기술을 통합하여 심오한 문화 유산을 보유할 뿐만 아니라 현대 도시인의 건강 및 사회적 요구를 충족하는 프리미엄 과일 와인을 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다.
원산지와 원료를 엄격하게 선택하세요.
(1)깊은 산 신선한 과일:"중국 양메이의 고향"으로 알려진 고지대 산지에서 엄선된 고품질 양메이. 각각의 레드 베이베리는 보라색 검정색, 통통한 과육, 풍부한 과즙을 보장하기 위해 수동 선별 과정을 거칩니다.
(2)순수 곡물 기반 주류:알코올 혼합을 거부하고 순수한 곡물로 양조된 고품질 베이스 주류를 담체로 사용하도록 주장합니다. 막걸리의 따뜻한 베이스는 양메이의 과일 향과 안토시아닌을 완벽하게 흡수하여 와인을 더욱 레이어링할 수 있습니다.
(3)순정 액세서리:인공 에센스, 색소, 방부제를 사용하지 않고 산도 조절을 위해 단결정 크리스탈 설탕을 소량만 첨가해 자연이 주는 가장 순수한 선물을 그대로 담았습니다.
독창성을 갖춘 장인정신
(1)저온 추출:전통적인 침지 공정과 현대적인 저온 냉간 압착 기술을 결합합니다. 일정한 온도의 환경에 오랫동안 방치하여 레드 베이베리의 새콤달콤한 에센스가 천천히 술에 스며들어 신선한 과일의 활성 영양을 유지합니다.
(2)다층 여과:세 번의 정밀 여과 과정을 거쳐 과육 잔여물과 불순물이 제거되어 루비처럼 투명한 질감을 지닌 와인을 선사합니다.
(3)도자기 항아리의 숙성:양조된 양메이 와인은 지하실 도자기 항아리에서 몇 달 동안 숙성되어야 알코올과 과일산이 완전히 혼합되어 기본 와인의 매운맛이 감소되고 부드럽고 매끄러운 맛이 나게 됩니다.
감각적 경험(맛과 맛)
(1)색상 관찰하기:와인은 매력적인 짙은 루비 레드 색상을 나타내며, 컵에 자연스럽게 매달려 투명하고 결점이 없습니다.
(2)향기를 맡다:병을 열면 풍부한 양메이 향과 함께 은은한 쌀 향과 곡물 향이 풍깁니다. 과일향과 와인향이 서로 얽혀있고 신선하며 자극적이지 않습니다.
(3) 맛보세요:
이니셜 노트: 입구는 새콤달콤한 맛으로 상큼하고, 양메이의 과일 향이 순간적으로 터져 미각을 깨웁니다.
미들 노트: 와인은 둥글고 매끄럽고 부드럽습니다. 은은한 와인 향이 단맛의 균형을 잡아줍니다.
베이스 노트: 뒷맛이 오래 지속되며 은은한 과일 향이 입안에 퍼지며 끝없는 여운을 남깁니다.
건강과 영양
양메이에는 비타민C, 유기산, 다량의 안토시아닌이 풍부합니다.
알코올 추출을 통해 이러한 영양소는 인체에 더 쉽게 흡수됩니다.
적당히 섭취하면 열을 내리고 식욕을 촉진하며 수분을 생성하고 갈증을 해소하며 소화를 촉진하는 효능이 있습니다.
음주 제안 및 시나리오
(1)아이스 스트레이트 드링크:5~8℃로 차갑게 식혀서 먹으면 가장 청량한 맛이 나며 여름철 더위 해소에 가장 좋은 선택입니다.
(2)창의적인 혼합:소다수와 얼음을 추가하여 양메이 스파클링 와인을 만드세요. 또는 동양의 풍미가 강한 칵테일을 만들기 위한 베이스 주류로 사용할 수도 있습니다.
(3) 음식과 와인 페어링:특히 기름기를 완화하기 위해 구운 고기 및 냄비와 짝을 이루거나 절묘한 애프터눈 티를 위한 디저트 페어링으로 적합합니다.
(4)이상적인 선물:절묘하고 미니멀한 디자인의 포장은 명절 동창회, 친구 모임, 비즈니스 기념품 등 그 무엇이든 맛과 진심을 보여줄 수 있습니다.
친절한 알림:
좋은 와인도 좋지만 너무 많이 마시지는 마세요.
미성년자와 임산부는 술을 마실 수 없습니다.
